hce_cmu
105年
生物學
第 23 題
水的何項特性明顯有利於體內的化學反應？
- A 流動性大
- B 極性強
- C 分子比熱大
- D 有潤滑作用
- E 本身參與化學反應
思路引導 VIP
試著想像一下：如果我們體內的化學物質都像乾燥的粉末一樣堆在一起，它們容易彼此接觸並發生反應嗎？為了讓這些反應物能順利地相遇、碰撞，我們需要一個能把它們「拆散並包圍」的媒界。你認為液體分子本身需要具備什麼樣的「電荷分布特性」，才能最有效地吸引並拉開其他物質的分子，讓它們均勻地分散在其中呢？
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同學，恭喜你答對了！這代表你對於細胞內的微觀化學環境有很精確的掌握，能迅速從眾多生理特性中抓出關鍵。
水的極性與溶劑功能
水分子之所以被稱為「萬能溶劑」，其核心就在於其強大的 極性 (Polarity)。在化學結構上，水分子的氧原子端帶微負電，氫原子端帶微正電，這種電荷分布不均勻的特性，讓水能輕易吸引並分離離子（如 $Na^+$、$Cl^-$）或其他極性分子。當反應物被有效溶解在水中後，它們能以離子或分子的狀態在液體中自由擴散與碰撞，這大大增加了彼此發生化學反應的機會。可以說，沒有極性帶來的溶解能力，體內絕大多數的代謝反應都將停擺。
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