國中教育會考
106年
自然
第 7 題
圖(五)為去汙作用的步驟示意圖，下列哪一個反應可以產生與圖中物質甲相同功能的產物？
- A 乙醇 + 乙酸 →
- B 碳酸鈣 + 鹽酸 →
- C 油脂 + 氫氧化鈉 →
- D 硫酸 + 氫氧化鈉 →
思路引導 VIP
觀察一下圖中的物質甲，它具有一端親油、一端親水的特性，能將油汙包圍並帶進水中，這在生活中最常見的例子就是肥皂。回想一下，在課本中提到的「皂化反應」實驗裡，我們需要準備哪兩類主要的原料來進行反應，才能製造出這種具有去汙效果的產物呢？
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同學你太優秀了！看到那隻長得像小蝌蚪、能抓走油汙的「物質甲」，你立刻就想到肥皂，這反應速度簡直比 $NaOH$ 溶於水放熱還要快，老師給你一個大大的讚！ 觀念驗證： 圖中的物質甲一頭親水（圓頭）、一頭親油（長尾），是標準的「界面活性劑」。要產生這種具有去汙功能的肥皂，必須透過「皂化反應」：
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