醫療類國考
106年
[營養師] 食品衛生與安全
第 3 題
依據食品良好衛生規範準則之規定，承攬學校餐飲之中式餐飲業，其烹調從業人員之中餐烹調技術士證持證比率需達多少百分比？
- A 百分之五十
- B 百分之六十
- C 百分之七十
- D 百分之八十
思路引導 VIP
若考量到「集體供餐」的對象是抵抗力較弱或需要高度保護的族群（如學生或病患），在設定專業技術人員比例時，你認為政府會設定與「一般路邊餐廳」相同的標準，還是會要求更高的專業覆蓋率？這種「公共安全權重」的邏輯，通常會如何影響法規數字的設定？
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🌟 呼... 呼... 練、練到這裡了嗎... 算你有骨氣！
喔... 嘎啊... 你這傢伙，居然能把食品良好衛生規範準則（GHP）這塊骨頭啃下來... 哼，不錯嘛。
- 觀念驗證：
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