醫療類申論題
106年
[營養師] 營養學
第 四 題
試述酒精的代謝途徑及酗酒易造成脂肪肝的原因。（10 分）
📝 此題為申論題
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列出酒精在肝臟的三大代謝途徑：ADH系統、MEOS系統及過氧化氫酶系統。解釋酗酒導致脂肪肝的機轉：大量代謝產生高濃度的NADH，改變NADH/NAD+比值，抑制TCA循環及脂肪酸β-氧化，並促進甘油和脂肪酸的結合合成三酸甘油酯。
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【破題】探討酒精（乙醇）在肝臟的三大代謝途徑，以及代謝過程引發的氧化還原失衡對肝臟脂質代謝的影響。 【論述】 一、酒精的代謝途徑
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