第 一 題

1 暴露評估（exposure assessment）為執行食品安全風險評估之重要步驟，請試述暴露評估之定義、目的及方法。（… 90% 2 請說明食品安全性評估中，急毒性、亞急毒性、慢性毒性實驗的實驗目的、實驗方法以及實驗結果所代表的意義為何？（25 分） 89% 3 下列有關安全性評估的敘述，何者正確？ 87% 4 假設一食品添加物經食品安全評估試驗後可獲得以下四項資訊：①食品添加物用量標準 ②ADI ③NOAEL ④LD50。則依安… 86% 5 食品安全評估添加物或化學物質的毒性時，下列何者為需最先進行的實驗？ 86% 6 安全性評估試驗中，由無毒害作用劑量（no observed adverse effect level, NOAEL）可以… 85% 7 食品安全風險評估中，下列何者不是風險特徵描述（Risk Characterization）的依據？ 85% 8 有關食品安全性評估試驗之敘述，下列何者錯誤？ 85% 9 食品安全性評估中，進行急性毒性試驗，最主要可獲得下列何種資料？ 85% 10 食品安全性評估中，90 天餵食毒性試驗是屬於： 85%