醫療類國考
106年
[護理師] 內外科護理學
第 69 題
有關糖尿病病人飲食控制原則之敘述，下列何者正確？
- A 膽固醇每日攝取量低於 300 mg
- B 蛋白質需求量占每日總熱量的 20%～30%
- C 脂肪需求量占每日總熱量的 50%
- D 碳水化合物占每日總熱量的 30%～40%
思路引導 VIP
請思考一下：在設計慢性病飲食時，為了保護患者脆弱的血管，我們會特別限制哪一種與動脈硬化密切相關的脂類物質？另外，若參考一般健康人的「均衡飲食」比例，你認為碳水化合物與脂肪這兩大能量來源，誰應該佔據較大的比例才符合生理需求？
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- 大力肯定：做得非常好！你對糖尿病營養治療 (MNT) 的規範掌握得相當精確，這是臨床衛教的核心基礎。
- 觀念驗證：(A) 是正確的。糖尿病患者為心血管疾病的高危險群，故需限制膽固醇攝取於 $300\text{ mg/day}$ 以下。其餘選項錯誤在於：蛋白質應佔 $15% \sim 20%$；脂肪應低於 $30%$；碳水化合物則應佔 $45% \sim 60%$，以維持能量平衡。
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糖尿病飲食原則
💡 糖尿病飲食需平衡三大營養素比例並嚴格限制膽固醇攝取。
| 比較維度 | 臨床指引標準 | VS | 考題常見陷阱 |
|---|---|---|---|
| 碳水化合物 | 45% - 60% | — | 30% - 40% (過低) |
| 蛋白質 | 15% - 20% | — | 20% - 30% (過高) |
| 脂肪 | 20% - 30% | — | 50% (過高) |
| 膽固醇 | < 300 mg | — | > 300 mg (錯誤) |
💬糖尿病飲食並非極端禁食某種營養素，而是維持接近均衡飲食的適當比例。
