高考申論題
108年
[食品衛生檢驗] 食品微生物學
第 一 題
📖 題組：
二、下列兩種致病性大腸桿菌，請說明其特性、傳染源、致病性及預防方法。（每小題 10 分，共 20 分）
二、下列兩種致病性大腸桿菌，請說明其特性、傳染源、致病性及預防方法。（每小題 10 分，共 20 分）
📝 此題為申論題，共 2 小題
小題 (一)
腸內出血性大腸桿菌（Enterohemorrhagic E. coli）
思路引導 VIP
針對 EHEC（代表菌株為 O157:H7），重點在於其「類志賀毒素（Stx）」、極低的感染劑量以及嚴重的臨床併發症（HUS）。回答時應按題目要求的四個項目（特性、傳染源、致病性、預防）條列說明。
小題 (二)
腸產毒性大腸桿菌（Enterotoxigenic E. coli）
思路引導 VIP
ETEC 是著名的「旅行者腹瀉」主因。重點在於其產生的兩類毒素（LT 與 ST）及其作用機制。與 EHEC 相比，其臨床症狀較輕，但流行範圍廣。