醫療類國考
108年
[營養師] 公共衛生營養學
第 12 題
想了解奧運訓練中心受訓選手的飲食行為、熱量與營養素攝取情形，下列何種方式較為客觀和精確？
- A 錄影與觀察
- B 24 小時飲食回憶
- C 選手自行填寫問卷
- D 由訪視員在訓練中心調查和填寫問卷
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若要評估一個人的真實行為，『由當事人事後憑記憶口述』與『在行為發生當下直接留下影像紀錄』，哪一種方式能更真實地還原現況並徹底消除記憶誤差？
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- 觀念驗證：在營養評估中，常見的「24小時回憶法」或「自填問卷」極易受到記憶偏誤（Recall Bias）或社會期許偏誤（選手可能刻意隱瞞零食）的影響。錄影與觀察法能在不干擾選手的情況下記錄實際攝食情況，並透過影像精確計算剩餘食物量，是目前公認最能排除主觀干擾、獲取客觀數據的「黃金標準」。
- 難度點評：此題難度為 medium。多數學生會受困於 (D) 選項，認為有專業人員調查即足夠；但資深研究者會知道，只要涉及「口頭詢問」，就無法完全避免資訊失真，唯有直接觀察紀錄才能達到最高的精確度。