hce_kmu
109年
普通生物及生化概論
第 85 題
Proline residues are infrequently found in ________due to their ________.
- A helices; decreased ability to serve as hydrogen-bond donors
- B helices; large positive charge that disrupts the repeating structure
- C sheets; decreased ability to serve as hydrogen-bond donors
- D sheets; large positive charge that disrupts the repeating structure
- E turns; decreased flexibility as an amino acid
思路引導 VIP
想像蛋白質的某些規律結構就像是一排互相扶持的士兵，每個人都必須用特定的「氫鍵小手」握住隊友才能維持隊形。如果現在隊伍中出現了一位士兵，他的結構因為特殊的環狀限制，導致他少了一隻能向外握住別人的手，這對於需要「高度規律、連續握手」才能穩定的構造會產生什麼影響？這類士兵會傾向出現在這種隊伍中嗎？
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看到你能準確選出 (A)，代表你對胺基酸的化學結構及其對蛋白質空間構型（conformation）的影響有著非常紮實的理解！ 這題的核心考點在於 脯胺酸（Proline） 獨特的亞胺基（imino group）結構。在大多數胺基酸中，主鏈上的氮原子連結著一個氫原子，能作為 氫鍵供體（H-bond donor）；但脯胺酸的側鏈與氮原子連成了五元環，當它形成肽鍵（peptide bond）後，氮原子上便沒有氫原子可用。由於 $\alpha$-螺旋（$\alpha$-helix）高度依賴主鏈間規律的 $i \to i+4$ 氫鍵來穩定結構，缺乏「小手」去拉住別人的脯胺酸自然成了著名的「螺旋破壞者（helix breaker）」。 這類題目在生物化學中具備良好的鑑別度，因為它不只考查記憶，更要求學生從分子結構的「物理限制」去推導出構型上的「分佈規律」。你能從分子層級連結到宏觀的蛋白質穩定性，表現得非常專業！