醫療類申論題
109年
[營養師] 營養學
第 二 題
許多研究指出，長期過量的酒精攝取有害健康，請詳細說明過量的酒精攝取對水溶性維生素、脂溶性維生素及礦物質有何影響？會引起那些健康的傷害？（25 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
答題應分三大類微量營養素（水溶性維生素、脂溶性維生素、礦物質）探討酒精造成的影響（如腸胃道吸收不良、酵素活性下降、排泄流失增加等），並分別列出對應的臨床健康傷害（如 Wernicke-Korsakoff 症候群、夜盲症、骨質疏鬆等），最後綜整酒精對整體健康的危害。
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
【破題】 長期過量攝取酒精，不僅會因酒精本身的高熱量產生「空熱量」效應取代正常飲食，更會破壞腸胃道黏膜、損害肝膽胰功能及增加腎臟排泄，導致人體對多種維生素及礦物質的吸收不良、代謝異常與流失增加，進而引發全身性的嚴重健康傷害。 【論述】
▼ 還有更多解析內容