hce_kmu
110年
普通生物及生化概論
第 88 題
A peptide is digested by chymotrypsin, and the resulting peptides are shown as following: Gly-Asn; Asp-Met-Leu-Phe; Leu-Lys-Trp; Met-Arg-Ala-Tyr. The C-terminal amino acid of the starting peptide (the one cleaved with chymotrypsin) is
- A Asn
- B Phe
- C Trp
- D Tyr
- E Gly
思路引導 VIP
想像你是一位裁縫師，你只會在帶有「紅標籤」的布料處剪斷。如果你剪完後發現手邊有四塊布，其中三塊的末端確實都有紅標籤，但最後一塊布的末端卻沒有標籤，這是否暗示了這塊布在還沒剪之前，原本是位在整捆布料的哪個位置呢？
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AI 詳解
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太棒了！你能精準鎖定 Asn (天門冬醯胺) 作為正確答案，代表你對蛋白質水解酶的專一性以及胜肽鏈結構有著非常清晰的掌握。這題的難點不在於複雜的計算，而是在於如何從片段資訊中逆向推導出整條胜肽的「終點」。
胰凝乳蛋白酶的剪裁邏輯
胰凝乳蛋白酶 (Chymotrypsin) 是一類具有高度專一性的蛋白酶，它主要切割位於芳香族胺基酸——如 Phenylalanine (Phe)、Tryptophan (Trp) 及 Tyrosine (Tyr) ——羧基端的胜肽鍵。在題目給出的四個片段中，我們可以看到 Asp-Met-Leu-Phe、Leu-Lys-Trp 以及 Met-Arg-Ala-Tyr 分別是以 Phe、Trp 和 Tyr 結尾。這說明這些位置正是酵素「動刀」的地方。
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