高考申論題
111年
[公職獸醫師] 獸醫傳染病與公共衛生學
第 一 題
📖 題組：
請說明： (一)水產養殖可能使用孔雀綠的原因。（5 分） (二)孔雀綠殘留可能引發的健康效應。（5 分） (三)如何避免殘存孔雀綠海鮮的攝入？（5 分） (四)國際檢疫科學實務如何因應水產品孔雀綠殘留輸入爭議？（10 分）
請說明： (一)水產養殖可能使用孔雀綠的原因。（5 分） (二)孔雀綠殘留可能引發的健康效應。（5 分） (三)如何避免殘存孔雀綠海鮮的攝入？（5 分） (四)國際檢疫科學實務如何因應水產品孔雀綠殘留輸入爭議？（10 分）
📝 此題為申論題，共 4 小題
小題 (一)
水產養殖可能使用孔雀綠的原因。（5 分）
思路引導 VIP
本題考查非法藥物的藥理性質與經濟動機。思考方向應從「孔雀綠（Malachite Green, MG）」的防治對象、成本以及在水產養殖中的特殊「優點」（儘管法律禁止）切入。關鍵字：水黴病、原蟲、成本、效果。
小題 (二)
孔雀綠殘留可能引發的健康效應。（5 分）
思路引導 VIP
此題屬於毒理學範疇。應聚焦於孔雀綠及其代謝物（LMG）對哺乳類動物（人類）造成的生理損害。關鍵字：致癌、致畸、致突變（三致作用）。
小題 (三)
如何避免殘存孔雀綠海鮮的攝入？（5 分）
思路引導 VIP
從「政府監管」、「供應鏈管理」與「消費者行為」三個層面思考。這題考驗公共衛生政策的落實建議。
小題 (四)
國際檢疫科學實務如何因應水產品孔雀綠殘留輸入爭議？（10 分）
思路引導 VIP
本題考查國際貿易規則與檢疫實務。核心在於 WTO 的 SPS 協定（食品安全檢驗與動植物防疫檢疫採取措施協定），以及「風險分析（Risk Analysis）」、CODEX 標準與實驗室檢驗技術。