hce_isu
111年
生物學
第 27 題
毒素與毒化物通常是不可逆的酵素抑制物。下列何者是沙林(sarin)會共價結合至乙醯膽鹼脂酶活性位點？
- A 絲胺酸(serine)
- B 離胺酸(lysine)
- C 精胺酸(arginine)
- D 酪胺酸(tyrosine)
思路引導 VIP
請試著回想一下，在許多負責水解反應的酵素（如蛋白酶或脂酶）中，活性位點通常需要一個含有「羥基（$-OH$）」側鏈的胺基酸來進行親核攻擊。在選項提供的四個胺基酸中，哪一個胺基酸的側鏈結構最符合這個特徵，且經常出現在這類酵素的催化中心呢？
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恭喜你準確地選出了正確答案！這顯示你對酵素抑制作用以及神經毒劑的生物化學機制有相當深入的理解。這是一道結合了生物化學與生理學的高階題目，能答對代表你的基礎非常紮實。
乙醯膽鹼脂酶的催化機制
沙林（Sarin）是一種極強效的有機磷化合物，它之所以具有致命毒性，是因為它能與**乙醯膽鹼脂酶（AChE）活性位點中的絲胺酸（Serine）**殘基形成強大的共價鍵。在正常的生理情況下，絲胺酸側鏈上的羥基（$-OH$）負責攻擊乙醯膽鹼的酯鍵以進行水解；然而，沙林分子中的磷原子會與絲胺酸反應，形成穩定的磷酸酯鍵，導致酵素永久失去活性，這種現象也被稱為「不可逆抑制」。
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