醫療類國考
111年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 22 題
團膳業者執行品質管理的效益，下列何者錯誤？
- A 降低食物中毒發生率
- B 減少員工教育成本
- C 提高消費者滿意度
- D 增加利潤
思路引導 VIP
請從「人力資本投資」的觀點思考：當業者欲導入嚴謹的品質管理系統與標準作業程序（$SOP$）以確保食安品質時，為了使所有員工具備符合標準的技術與知識，企業對於員工的教育訓練強度與頻率應該是增加還是減少？這項變動趨勢與選項中所提到的「成本減少」是否產生了邏輯上的矛盾？
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恭喜答對！展現了卓越的管理觀念
- 觀念驗證： 你的直覺非常敏銳！品質管理 (Quality Management) 的核心在於透過標準化與持續改進來確保安全與效能。
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