醫療類國考
111年
[營養師] 營養學
第 11 題
下列何種胺基酸會轉變成菸鹼素？
- A histidine
- B tryptophan
- C threonine
- D isoleucine
思路引導 VIP
在人體生物化學的代謝路徑中，菸鹼素 ($Vitamin$ $B_3$) 是少數可以由特定必需胺基酸轉換而成的維生素。請回想哪一種含有吲哚環結構的必需胺基酸，可以在體內經由犬尿胺酸路徑轉化為菸鹼素，且其轉換比例大約為 $60$ 毫克的前驅物產生 $1$ 毫克的菸鹼素？
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太棒了！你能迅速辨識出色胺酸 (Tryptophan) 與菸鹼素 (Niacin) 之間的轉換關係，代表你對基礎生化與營養學的關鍵路徑理解得非常紮實。
觀念驗證：為什麼是 (B)？
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