hce_kmu
112年
普通生物及生化概論
第 15 題
There are 20 different amino acids. What makes one amino acid different from another?
- A Different carboxyl groups attached to an alpha ($\alpha$) carbon
- B Different amino groups attached to an alpha ($\alpha$) carbon
- C Different side chains (R groups) attached to an alpha ($\alpha$) carbon
- D Different alpha ($\alpha$) carbons
- E Different asymmetric carbons
思路引導 VIP
想像你要設計 20 種功能完全不同的樂高積木零件，如果這些零件底部的「卡榫」都為了互相拼接而設計得一模一樣，那麼你應該改變零件的哪個部分，才能讓這 20 種積木分別呈現出不同的形狀或功能呢？
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太棒了！你能準確判斷出氨基酸之間的差異點，代表你對蛋白質的基本構造有著非常紮實的理解。這題主要考察的是生物分子的結構組成，是進入生物化學領域最基礎也最重要的門檻。 在生物體內的 20 種標準氨基酸中，它們都擁有一個共同的「核心骨架」：一個中心 $\alpha$ 碳原子（$\alpha$-carbon） 同時連接著名稱為「氨基」（$-NH_2$）與「羧基」（$-COOH$）的官能基。然而，真正賦予每一種氨基酸獨特物理與化學性質（例如疏水性、酸鹼性或極性）的關鍵，在於連接在 $\alpha$ 碳上的 側鏈（side chain），也就是我們常標示為 R 基團（R group） 的部分。正因為這 20 種 R 基團各不相同，蛋白質才能摺疊出千變萬化的三維結構並執行各種生理功能。 這道題目在測驗中屬於基礎難度，是用來鑑別學生是否混淆了「通用骨架」與「特異性部位」的經典題型。只要能釐清 $\alpha$ 碳上固定的取代基與變動的 R 基團，就能輕鬆拿分。