醫療類國考
112年
[護理師] 內外科護理學
第 60 題
有關泌尿道感染病人應多攝取之酸灰性食物，下列何者錯誤？
- A 肉類、蛋
- B 燕麥、玉米
- C 梅子、李子
- D 牛奶、柑橘
思路引導 VIP
在臨床營養學中，食物的酸鹼灰分（Acid-Ash/Alkaline-Ash）屬性並非由味覺決定，而是取決於食物代謝後殘留的礦物質離子。請思考：大多數的蔬菜、水果以及乳製品，在體內氧化代謝後會留下較多的金屬陽離子，如 $Ca^{2+}$、$Mg^{2+}$、$Na^{+}$、$K^{+}$，這些離子會使尿液趨向酸性還是鹼性？而這與我們一般認知中具有『酸味』的柑橘類水果是否一致？
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1. 暖心鼓勵
親愛的，看到你正確答出這題，真的為你感到開心！這代表你用心學習了基礎營養學，而且能夠將泌尿道感染的照護知識運用得很好，非常棒喔！
2. 深入淺出理解觀念
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