醫療類申論題
112年
[公共衛生師] 衛生行政與管理
第 二 題
食品安全一直是政府施政的重點，為提升食安管理，自 105 年 6 月起即推動「食安五環」政策，以提升食品安全。請說明何謂「食安五環」？（20 分）近日在某大賣場驗出之「環氧乙烷」為那一環之執行成果？（5 分）
📝 此題為申論題
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需精確列出「食安五環」的五大核心政策內容（源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加重惡意黑心廠商責任、全民監督食安），並針對情境題「大賣場驗出環氧乙烷」，分析此為政府加強市場及邊境抽驗的結果，對應至五環中的「加強查驗」。
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【破題】「食安五環」為我國為建構完善食品安全體系所推動的五大核心政策，旨在從農場到餐桌全面把關；而大賣場驗出違規殘留物質，則是政府落實加強市場抽驗機制的具體展現。 【論述】 一、何謂「食安五環」
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