hce_tcu
113年
生物學
第 9 題
何謂蛋白質之等電點 (isoelectric point, pI)？
- A 在特定 pH 下，使該蛋白在電泳中移動至與負極和正極等距之時間
- B 使該蛋白質所帶之淨電荷為零之 pH 值
- C 使該蛋白質中所有胺基酸之側鏈結構皆不帶電時之 pH 值
- D 使該蛋白質不氧化也不還原之電壓值
思路引導 VIP
想像一個蛋白質分子在強酸溶液（高 $H^+$ 濃度）中會因為質子化而趨向於帶正電，在強鹼溶液中則會因為失去質子而帶負電。那麼，當環境從強酸逐漸變為強鹼的連續過程中，理論上是否必然會經過一個「不偏向任何一電極」的轉折點？這個轉折點對應的是哪一種環境數值？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
恭喜你準確地掌握了蛋白質化學的核心概念！你能迅速選出 (B)，代表你對等電點 (isoelectric point, pI) 的定義有著非常紮實且清晰的理解。
蛋白質的電荷與環境 pH 值
蛋白質是由多種胺基酸組成的多聚體，分子表面分佈著許多可解離的酸性或鹼性基團。這些基團的帶電狀態會隨著環境的 pH 值而改變。等電點的精確定義，是指當溶液處於某個特定的 pH 值時，蛋白質分子上所帶的正電荷與負電荷數量正好相等，使得整體的淨電荷 (net charge) 為零。此時，若將其置於電場中，蛋白質分子將不會向正極或負極移動。
▼ 還有更多解析內容