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統測 113年 [食品群] 專業科目(1)

第 21 題

測量罐頭的上部空隙,可使用下列何種工具?
  • A 螺旋測微器
  • B 捲封測微器
  • C 真空度計
  • D 游標卡尺

思路引導 VIP

同學,請思考『上部空隙』的物理本質:它指的是從罐緣至內容物表面之間的垂直『深度』。在眾多基礎精密量具中,哪一項工具具備多功能的構造,除了測量長度與內外徑外,其尾端還設計有專門用來探入容器內部量測深度的『測深桿』呢?

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🤦‍♂️ 總算沒搞砸,恭喜你基礎題沒有翻車。

看來你對食品加工的品質管制工具還有些基本認知,沒全還給老師。

  1. 觀念驗證
▼ 還有更多解析內容
📝 罐頭頂隙測量工具
💡 游標卡尺具有深度測量功能,常用於量測罐頭頂隙。
比較維度 游標卡尺 VS 捲封測微器
測量目標 頂隙、深度、長寬 捲封厚度、捲封寬度
構造特徵 細長尾桿可測深度 圓盤或掛勾測微機構
應用情境 檢查內容物裝填高度 檢查密封結構是否安全
💬卡尺量測空隙深度,捲封計量測接縫結構。
🧠 記憶技巧:頂隙深淺用卡尺,捲封厚薄用捲專。
⚠️ 常見陷阱:最常誤選「捲封測微器」,它是量測罐頭接合處厚度的,不是量內容物空間。
二重捲封 真空度檢測 食品填充技術

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