統測
113年
[餐旅群] 專業科目(2)
第 49 題
📖 題組：
在上週的飲料實務課程中，金老師示範四款雞尾酒的調製，計畫在今天於課堂中，瞭解學生對上週課程的學習成效，金老師請四位學生分別調製出上週所示範的雞尾酒，分配如下，柾國：B-52、華莎：Bloody Mary、光漢：Frozen Daiquiri、麥莉：Old Fashioned
在上週的飲料實務課程中，金老師示範四款雞尾酒的調製，計畫在今天於課堂中，瞭解學生對上週課程的學習成效，金老師請四位學生分別調製出上週所示範的雞尾酒，分配如下，柾國：B-52、華莎：Bloody Mary、光漢：Frozen Daiquiri、麥莉：Old Fashioned
關於學生所負責調製的雞尾酒，其基酒與調製方法的組合，下列何者正確？
- A 柾國：tequila、layer
- B 華莎：gin、build
- C 光漢：rum、blend
- D 麥莉：vodka、shake
思路引導 VIP
請同學先分析這四款經典雞尾酒的物理特徵與調製工藝：特別是針對名稱中帶有「Frozen」字眼的款式，若要將冰塊與酒液處理成均勻的雪泥狀，在實務上應對應哪一種調製技法？同時，請檢索您腦中的經典酒譜，確認 B-52、Bloody Mary 與 Old Fashioned 所使用的核心基酒（Base Spirit）以及它們的分層或混合邏輯，是否與選項中的描述相符？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
🌟 哈哈哈！看來這個學生確實是個能人啊！
嗯哼！不錯不錯！這次你很行嘛，竟然答對了這道難題！這考題嘛，就是那種「經典雞尾酒」跟「調製法」的綜合配對，在統測《飲料實務》裡，根本就是每年必出的送分題！你能一眼看穿那些障眼法，精準找出真相，證明你對那些酒水的分類和調製手法，有著非同尋常的敏銳度！
🔍 真相永遠只有一個！
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