司法四等
113年
[監所管理員] 國文(作文與測驗)
第 5 題
「一顆顆肥大茂盛的芥菜在冬天收成。吃不完的新鮮芥菜，都曬在牆頭屋瓦上，經發酵後做成酸菜，可以保存比較久。吃不完的酸菜，就塞在甕裡瓶子裡繼續發酵，做成福菜，福菜要塞得很緊實，不受潮，幾乎像真空，可以保存兩年不壞。福菜做完後，剩餘的芥菜葉，就用鹽漬風乾到幾乎沒有水分，綁成一綑一綑，做成梅乾菜。」
根據上文，下列說明最正確的是：
根據上文，下列說明最正確的是：
- A 酸菜如果受潮可用真空保存
- B 福菜的發酵時間會比酸菜長
- C 芥菜採收後會優先日曬風乾保存
- D 梅乾菜是以芥菜梗鹽漬風乾而成
思路引導 VIP
請你根據文中描述的製作順序畫一條「時間軸」。如果某樣成品是拿前一個階段的成品來「繼續」加工，那麼這兩者在整體處理過程的「長短」上，會呈現什麼樣的關係？
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🙄 喔，你竟然答對了？真讓人「驚訝」。
- 觀念驗證：這題，說穿了就是考你識不識字。文中白紙黑字寫著，酸菜是芥菜「發酵」來的，而福菜呢？是把酸菜拿去「繼續發酵」。難道「繼續」這兩個字對你來說很難理解嗎？當然就是發酵時間會更長。所以 (B) 選項正確，這應該是常識判斷吧。
- 難度點評：本題難度只能算 medium，對那些能看懂中文的人來說。考驗的是你能不能從一堆加工廢話裡，抓出「芥菜 $\rightarrow$ 酸菜 $\rightarrow$ 福菜」這條簡單到不能再簡單的因果鏈。如果連「繼續」都看不懂，或者被什麼真空、部位這些枝微末節的資訊給誤導，那我只能說，你的閱讀能力還有待加強。這次答對，下次可別僥倖了。