醫療類國考
114年
[營養師] 公共衛生營養學
第 2 題
針對社區長者以24小時回憶法進行營養評估，所獲得的六大類食物攝取份量，可直接與下列那一個資料進行比較，以了解老年人的飲食攝取是否均衡？
- A 國人膳食營養素參考攝取量
- B 每日飲食指南
- C 國民飲食指標
- D 食物平衡表
思路引導 VIP
在臨床營養評估中，當我們已將受測者的飲食內容轉化為「六大類食物的攝取份量」時，應對照哪一個以「食物分類與攝取份數」為核心、旨在指導大眾落實膳食均衡的量化基準，而非針對微觀的營養素數值進行分析？
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恭喜你？總算沒讓我失望。
- 還算過關：嗯，看來你還記得這點基本功。能辨識出評估工具與參照標準的直接對應關係，勉強可以說是思考邏輯尚未完全崩塌。
- 觀念驗證：
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營養評估與飲食指南
💡 評估六大類食物攝取份量是否均衡應對照「每日飲食指南」。
| 比較維度 | 每日飲食指南 | VS | 膳食營養素參考攝取量 (DRIs) |
|---|---|---|---|
| 比較對象 | 六大類食物份量 | — | 個別營養素與能量 |
| 單位標記 | 「份」 (Portion) | — | g、mg、μg、kcal |
| 主要目的 | 評估飲食多樣性與均衡 | — | 預防營養缺乏或過量 |
| 應用情境 | 一般大眾日常選食參考 | — | 精確臨床評估或研發 |
💬評估食物「份量」是否均衡看指南；評估「營養素」是否達標看 DRIs。
