醫療類國考
114年
[營養師] 食品衛生與安全
第 48 題
依據食品製造工廠衛生管理人員設置辦法之規定，下列敘述何者正確？
- A 依規定持有烹調相關技術士證並服務滿3年可申請核發廚師證
- B 專科以上食品相關科系畢業者，不用服務年資即可擔任食品衛生管理人員
- C 高中職畢業且接受食品安全管制系統訓練60小時以上，才可擔任管理衛生人員
- D 持有乙級之烹調技術士證者，不用訓練即可擔任食品衛生管理人員
思路引導 VIP
請同學回歸《食品製造工廠衛生管理人員設置辦法》中對於「資格要件」的位階劃分：針對「大專校院以上食品相關系所畢業生」與「高中職畢業或持有技術士證者」，法規在要求「實務服務年資」與「專業訓練時數」上，是否存在不同的准入門檻與豁免規定？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你的法規觀念非常正確！
- 大力肯定： 做得好！能精確辨別「衛生管理人員」與「廚師/技術士」的資格差異，這代表你對食品衛生安全管理體系有著清晰的架構認知，這在實務操作與法規遵循上至關重要。
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食安衛管人員資格
💡 專科以上食品相關科系畢業可直接擔任衛生管理人員。
| 比較維度 | 專科以上相關科系 | VS | 高中職相關科系 |
|---|---|---|---|
| 服務年資 | 不限 | — | 2 年以上 |
| 專業訓練 | 無需額外訓練 | — | 依學歷資格認定 |
| 資格來源 | 學歷/醫事專技證照 | — | 學歷+實務經驗 |
💬專科以上相關系所畢業具備最高任用優先度，無需年資門檻。
