醫療類申論題
114年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 2 題
試述餐飲業之廢棄物種類與管理 。（20分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
回想餐飲營運過程產出的廢棄物類型（一般垃圾、資源回收、生熟廚餘、廢食用油等）。管理層面則要切入「源頭減量」、「澈底分類」、「適當貯存（防病媒）」及「合法委託清運」。
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
【破題】餐飲業在營運過程中會產生各類廢棄物，妥善的廢棄物管理不僅符合環保法規，亦能落實源頭減量與資源循環。 【論述】 一、餐飲業廢棄物之種類：
▼ 還有更多解析內容