食品安全與食媒性疾病之獸醫公共衛生議題

📝 歷屆考古題

• 113年 高考申論題 第二題
  肉毒桿菌毒素症（Botulism）為造成細菌性食物中毒的原因之一，請說明肉毒桿菌的細菌特性與所造成的毒素共幾型？（10 分）於禽類造成中毒的原因與臨床症狀為何？（15 分）
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• 111年 高考申論題 第一題
  水產養殖可能使用孔雀綠的原因。（5 分）
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• 111年 高考申論題 第一題
  請說明食媒性疾病並舉出五種臺灣最常引發的微生物食媒性疾病病原。（15 分）
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• 111年 高考申論題 第二題
  孔雀綠殘留可能引發的健康效應。（5 分）
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• 111年 高考申論題 第二題
  就上述其中之病毒性病原說明該病原的特性與引發食媒性疾病的原因。（10 分）
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• 111年 高考申論題 第三題
  如何避免殘存孔雀綠海鮮的攝入？（5 分）
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• 111年 高考申論題 第四題
  國際檢疫科學實務如何因應水產品孔雀綠殘留輸入爭議？（10 分）
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• 108年 高考申論題 第一題
  常造成食品中毒的主要原因是什麼？（5 分）
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• 108年 高考申論題 第二題
  臺灣常見的細菌性食品中毒其原因和食品有那些？（10 分）
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• 108年 高考申論題 第三題
  預防食品中毒的五要原則為何？（10 分）
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• 105年 高考申論題 第四題
  四、獸醫公共衛生中食物媒介的疾病（Food borne illness）至為重要，其發生的原因有那些種類？並請詳細說明之。（20 分）
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