生物技術於食品安全快速檢測應用

📝 歷屆考古題

• 111年 高考申論題 第一題
  何謂代謝體技術？
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• 111年 高考申論題 第二題
  目前有那些主要的代謝體分析技術平台？
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• 109年 高考申論題 第三題
  承上，請說明 LC-MS/MS 定量萊克多巴胺含量的檢測技術原理。（5分）
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• 109年 高考申論題 第四題
  LC-MS/MS 定量偵測極限可至 ppb 等級，因此成為最常用於檢測萊克多巴胺之技術方法，試說明 ppb 的定義。（2分）
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• 109年 高考申論題 第五題
  假設 B 國法規所制定食品中萊克多巴胺最高殘留量（recommended maximum residues limits）是 40 ppb，該最高殘留量標準40 ppb 可換算成多少 μg/kg？（3…
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• 108年 高考申論題 第一題
  請說明該技術的原理及如何應用在菌種的鑑定上。
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• 108年 高考申論題 第二題
  另請比較其與傳統生化試驗法在菌種鑑定的優缺點。
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• 107年 高考申論題 第一題
  一、何謂代謝體學（metabolomics）？（5 分）目前常用來檢測代謝體的方法有那些？（15 分）
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• 106年 高考申論題 第二題
  基質輔助雷射脫附游離飛行時間（Matrix-Assisted Laser Desorption Ionization-Time of Flight；簡稱MALDI-TOF）質譜儀技術（10分）
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