110年高考申論題 — 食品安全與衛生法規

共 4 題 · 含 AI 詳解

第一題 一、請說明健康食品之安全性評估分類原則，並請舉例說明。（25 分） › 第二題 二、請說明食品添加物之使用目的，以及我國食品添加物之分類與使用之應注意事項。（25 分） › 第三題 三、請說明臺灣最常見的化學性食物中毒，以及其中毒症狀與人體的急慢性反應。（25 分） › 第四題 四、請說明臺灣較常見的植物性食物中天然毒素及其中毒症狀，並說明此等植物為什麼有毒？（25 分） ›