115年普考申論題 — 食品安全與衛生法規概要

共 8 題 · 含 AI 詳解

第一題 請依我國食品相關法規之內容，試述下列名詞的定義：（每小題 5 分，共 25 分） 5 小題 › 第二題 依據食品安全管制系統之規範內容，食品中可能引起疾病或傷害的危害因子有那些？而衛生單位為了降低這些危害所造成食品中毒的風險，提出預防的重要原則，請說明這些原則的內… › 第三題 依據食品安全衛生管理法之條文規定，衛生單位接獲通報疑似食品中毒案件時，對於食品業者可以採取那些管制措施？並說明「食品中毒案件」的定義。（25 分） › 第四題 諾羅病毒為臺灣每年引發食品中毒案件數的第一名，請說明此病毒之特性、主要媒介食品、傳染途徑、發病的症狀及預防中毒的方法。（25 分） ›