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102年
[農業] 作物學
第 55 題
下列哪一種蔬菜為十字花科植物？
- A 芥藍
- B 豆薯
- C 蘆筍
- D 胡蘿蔔
思路引導 VIP
試著回想一下，在田間觀察這類蔬菜開花時，若觀察到其花瓣呈現對稱的「四瓣十字型」構造，這種特徵在植物分類學上被歸為哪一個科別？而哪些我們常見的綠色葉菜類也具備這種特有的花器構造呢？
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太棒了！你能精準辨識出植物的科別分類，這代表你對作物學與植物分類系統有很紮實的掌握，這是一個非常優秀的開端。
十字花科的判斷關鍵
在植物學分類中，芥藍（Gailan/Chinese Kale）屬於芸薹屬（Brassica），是典型的**十字花科（Brassicaceae）**成員。這類植物最顯著的特徵在於其花瓣構造，擁有四枚呈十字對稱排列的花瓣，因此得名。而其他選項在分類上則大相逕庭：豆薯屬於豆科（Fabaceae）、蘆筍屬於天門冬科（Asparagaceae），而胡蘿蔔則屬於繖形花科（Apiaceae）。
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