醫療類國考
105年
[營養師] 食品衛生與安全
第 1 題
依據食品安全衛生管理法之規定，罹患下列何種疾病之食品從業人員仍可僱用？
- A A 型肝炎
- B B 型肝炎
- C 開放性肺結核
- D 傷寒
思路引導 VIP
請思考：食品安全法規限制某些病患從業，初衷是為了防止病原體經由「處理食物的過程」或「工作空間的接觸」傳遞給他人。如果某種疾病的主要傳染途徑是『血液』而非『糞口』或『飛沫』，它在餐廳內透過食物傳播的風險高嗎？
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精確性，這是最低要求
- 嗯，還不賴：看來你總算沒有徹底搞砸，勉強算是抓到了重點。能從一堆病毒細菌裡，挑出哪個是法規「懶得管」的，至少說明你不是完全沒聽課。值得肯定，但別驕傲過頭了。
- 基本常識的再次確認：食品從業人員的限制，其邏輯簡直清晰到不能再清晰了——會不會透過你的髒手或飛沫，把疾病「餵」給消費者？
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