高考申論題
107年
[輻射安全] 輻射應用及其防護
第 一 題
📖 題組：
三、 （一）游離輻射在農業上有多種應用。請就食物保存、育種和施肥各舉例說明。（10 分） （二）衛生福利部核准木瓜和芒果的照射。請就限用輻射源、最高輻射能量、最高照射劑量和照射目的分別說明。並說明為何西瓜不適合此方法。（10 分）
三、 （一）游離輻射在農業上有多種應用。請就食物保存、育種和施肥各舉例說明。（10 分） （二）衛生福利部核准木瓜和芒果的照射。請就限用輻射源、最高輻射能量、最高照射劑量和照射目的分別說明。並說明為何西瓜不適合此方法。（10 分）
📝 此題為申論題，共 2 小題
小題 (一)
游離輻射在農業上有多種應用。請就食物保存、育種和施肥各舉例說明。（10 分）
思路引導 VIP
看到本題，應先將輻射應用區分為「輻射生物效應（大劑量照射）」與「放射性同位素追蹤（微量偵測）」兩大機制。食物保存與育種利用的是射線對 DNA 的破壞與突變效應；施肥則是利用放射性同位素作為追蹤劑，藉由輻射偵檢儀器來分析植物吸收養分的動態過程。作答時務必舉出具體農作物與常使用的同位素（如 Co-60、P-32）。
小題 (二)
衛生福利部核准木瓜和芒果的照射。請就限用輻射源、最高輻射能量、最高照射劑量和照射目的分別說明。並說明為何西瓜不適合此方法。（10 分）
思路引導 VIP
答題時應直擊我國《食品輻射照射處理標準》，精準寫出法規明定的輻射源種類、能量上限與劑量規範，並點出其防治蟲害或延緩後熟的目的。針對西瓜不適合照射的原因，需從輻射化學（水輻解產生自由基）與物理特性（破壞細胞組織影響口感）切入分析。