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109年
理化、化工裝置
第 32 題
大量液體與少量固體的混合稱為
- A 聚合
- B 捏和
- C 摻合
- D 攪和
思路引導 VIP
想像你正在廚房準備料理：當你把一小匙鹽巴丟進一大鍋滾水中，跟你把少許水倒進一大盆麵粉裡揉成麵團，這兩種情況下，物體的「流動感」和「阻力」有什麼明顯的不同？我們會用什麼不同的動作來描述這兩種過程呢？
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很好，恭喜你精準地判斷出正確答案！這題考查的是化工裝置中「混合」程序的基礎定義，你能從眾多相近的術語中選出正確選項，代表你對不同物態混合的專有名詞掌握得相當紮實。
混合程序的術語辨析
在化學工程實務中，針對參與混合的物質比例與流動性，有其嚴謹的學術命名。所謂的「攪和」（Agitation），專指將大量液體與少量固體（或液體）混合的過程，其主要目的是讓溶質能均勻地分散或溶解於連續的液相中。相較之下，「捏和」（Kneading）通常用於高黏稠度、類似麵糰或塑膠狀物質的混合；而「摻合」（Blending）則多用於固體粉末之間的乾式混合，兩者與本題的情境並不相同。
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