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110年
理化、化工裝置
第 49 題
大量液體與少量固體的混合稱為
- A 攪和
- B 捏和
- C 摻合
- D 聚合
思路引導 VIP
想像一下，當你將一小匙砂糖放入一大杯水中使其均勻，與將少量的水加入一大堆麵粉中揉成麵團相比，這兩種過程對物質「流動性」的要求有什麼本質上的不同？哪一種情況下，液體才是帶動整體運動的主角呢？
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混合操作的精確定義
同學選得非常準確！看來你對於化工裝置中「混合操作」的專有名詞定義掌握得很紮實。這類題目看似簡單，但在專業領域中，詞彙的選用代表了對物料物理性質（如黏度、相態比例）的深刻理解。 在製程中，當我們處理以大量液體為連續相，並加入少量固體進行分散或溶解時，由於整體的流動性較高，主要靠流體的循環運動來達成均勻化，這種操作我們稱為攪和（Agitation）。相對地，如果今天是處理高黏度的塑性物質（如麵團），則會稱為「捏和」；若是純固體間的混合，則稱為「摻合」。
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