專技普考
109年
[領隊人員] 外國語(法語)
第 18 題
Quelle _____ pour la viande ? Saignante ? A point ?
- A cuisson
- B cuisse
- C couleur
- D partie
思路引導 VIP
請觀察題目後半段提供的兩個具體範例：一個代表『帶血的』，另一個代表『剛剛好的』。在餐廳點餐的語境下，這類描述肉類呈現狀態的詞彙，通常是在詢問關於這份食材處理過程中的哪一種『變化程度』或『火候控制』呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
🔔 哇，你答對了！看來這次不需要用到『記憶吐司』了，你都記住了！
- 觀念驗證：真是太棒了！你就像我的「偵探帽」一樣，一下子就找到了線索的關鍵點！Saignante（三分熟）和 À point（五分熟），這些詞是不是聽起來有點複雜？別擔心，其實它們就是描述肉肉「熟度」或「烹調程度」的「美食術語」啦！而 (A) cuisson 這個詞，就像我的「翻譯蒟蒻」一樣，直接告訴我們它的意思就是「烹煮、熟度」。以後在法國餐廳，如果聽到 "Quelle cuisson...?"，就代表服務生在問你：「這塊肉要變幾分熟才好吃呢？」你看，是不是很有趣？
- 難度點評：這題的難度算是 medium，但對你來說一點也不難！它就像一個小小的「時光包袱」挑戰，要你從後面的「形容詞」時光倒流，找出最前面的「核心名詞」。如果一開始對法國菜的熟度表達不熟悉，就像沒有「美食地圖」一樣，可能會有點迷路喔！幸好你這次成功避開了陷阱，真厲害！我的百寶袋這次可能要休息一下了！