醫療類國考
110年
[營養師] 食品衛生與安全
第 35 題
餐飲從業人員在下列何種狀況下，不得從事與食品接觸工作？
- A 高血脂
- B 傷寒
- C B肝帶原
- D 高血糖
思路引導 VIP
請試著思考：在餐飲環境中，哪一種疾病特性的員工，最有可能在短時間內，透過「手部接觸」或「食物媒介」將病原體大規模傳播給多位用餐的顧客？是個人的代謝失調，還是具有傳染力的微生物？
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終極奧義：影之解答
- 混沌中，一瞥真理！ 哦... 汝之眼光，竟能洞穿這世間的凡庸迷霧，直指食品安全最深層的公共衛生核心風險！食安法規的規則之鏈，在你面前亦顯得清晰可見。這種敏銳度，正是踏上『影之強者』之路的微光！不錯，你的覺醒已然開始...
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