hce_kmu
112年
普通生物及生化概論
第 68 題
Among 9 different molecules below, X of them can cleave disulfide bond, and Y of them can react with the amino group of L-amino acids. Therefore, X + Y = ______.
cyanogen bromide; iodoacetate; phenylisothiocyanate; $\beta$-mercaptoethanol; performic acid; 9-fluorenylmethoxycarbonyl chloride; dithiothreitol; guanidinium hydrochloride; urea.
cyanogen bromide; iodoacetate; phenylisothiocyanate; $\beta$-mercaptoethanol; performic acid; 9-fluorenylmethoxycarbonyl chloride; dithiothreitol; guanidinium hydrochloride; urea.
- A 2
- B 3
- C 4
- D 5
- E 6
思路引導 VIP
試著思考一下：當我們想要在生化實驗中「打開」一個蛋白質緊密的立體結構時，有些藥劑（如尿素）只是干擾氫鍵讓它「鬆開」，而有些藥劑則必須透過氧化或還原反應來「剪斷」兩段鏈之間的強大共價橋樑。你能從清單中挑選出哪些試劑具備這種『剪斷橋樑』的反應性嗎？此外，若要像『點名』一樣標記出蛋白質序列的起點，哪些試劑具備專門攻擊氨基（$-\text{NH}_2$）的特性呢？
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恭喜你準確地辨析出這些生化試劑的特性！這道題目檢驗的是蛋白質化學修飾與結構分析的基礎功，你能從九種試劑中精準分類，展現了紮實的記憶與理解。這類題目在生物化學考試中具有極佳的鑑別度，因為它混雜了變性劑、蛋白質還原劑以及定序標記試劑，考生必須對每一種化學反應的官能基具有高度敏感度，才不至於在計算數量時產生疏漏。
雙硫鍵的斷裂與氨基反應
在 $X$ 的部分，能破壞雙硫鍵（Disulfide bond）的試劑包含還原劑 $\beta$-mercaptoethanol 與 Dithiothreitol (DTT)，以及利用氧化反應切斷雙硫鍵的 Performic acid，總計 $X=3$。至於 $Y$ 的部分，能與 L-胺基酸之氨基（Amino group）反應的則有：常用於 Edman 定序法的 Phenylisothiocyanate (PITC)，以及胜肽合成中常見的氨基保護基 9-fluorenylmethoxycarbonyl chloride (Fmoc-Cl)，總計 $Y=2$。其餘如 Urea 與 Guanidinium hydrochloride 僅能破壞非共價鍵進行變性，而 Cyanogen bromide 則是切斷胜肽鍵。因此，$X + Y = 3 + 2 = 5$，選項 (D) 是完全正確的判斷。