醫療類國考
113年
[藥師] 藥學(二)
第 45 題
關於garlic的敘述，下列何者錯誤？
- A 基原植物為Allium sativum （Liliaceae）
- B 其完整細胞中主含allicin
- C 經壓碎後，產生的獨特味道成分之一為diallyl disulfide
- D 具有抗擬血、降血脂、抗菌等作用
思路引導 VIP
請從生藥學的角度探討大蒜 ($Garlic$) 的化學成分動態：當其細胞保持『完整無損』（$intact cells$）時，內部的含硫化合物是以穩定的前驅物 $alliin$ 形式存在，還是已轉化為具強烈氣味的 $allicin$？這涉及到受質與酵素 $alliinase$ 在細胞內的空間分布（$compartmentalization$），請思考該酵素促發反應產生活性成分的前提條件為何？