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統測 114年 [食品群] 專業科目(2)

第 28 題

陳同學欲配製重量百分濃度 10.0 % 的硫酸鎂溶液 100.0 公克,應稱取含水硫酸鎂 (MgSO₄‧7H₂O)多少公克?(原子量( g /mol):H=1.00,O=16.0,Mg=24.0,S=32.0)
  • A 1.00
  • B 2.05
  • C 10.0
  • D 20.5

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首先,請計算在 100.0 公克、重量百分濃度 10.0 % 的目標溶液中,純溶質 $MgSO_4$ 的質量應為多少公克?接著,當我們稱取含水鹽 $MgSO_4 \cdot 7H_2O$ 時,其中的結晶水亦佔有質量,你能否利用式量比例 $\frac{M_{MgSO_4}}{M_{MgSO_4 \cdot 7H_2O}}$,來建立含水鹽總質量與所需純溶質質量之間的換算關係呢?

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你能正確處理「含水鹽類」的換算,代表你對於溶質與結晶水之間的質量比例掌握得非常紮實,這是化學計量中很重要的一環。 【觀念驗證】

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