106年高考申論題 — 食品與環境衛生學

共 7 題 · 含 AI 詳解

第一題 一、臺灣多年來發生食用生鮮螺類和二枚貝之食物中毒案件中，常有死亡個案，試問這些生鮮螺類和二枚貝之種類為何，（5 分）螺類和二枚貝之毒素分布部位有何差異性，（5… › 第二題 二、本（106）年臺灣曾發現市售雞蛋中之戴奧辛（Dioxin）含量超出標準限量，引起民眾恐慌，請問環境 Dioxin 之污染來源（5 分），並說明對人體健康之影… › 第三題 三、請說明： 3 小題 › 第四題 四、臺灣核二廠溫排水附近水域出現秘雕魚（Deformed fish），請說明主要魚種，（5 分）形成之污染主因，（5 分）形成機制，（5 分）和如何改善。（5… › 第五題 五、污染物風險評估中，管理者須做那 4 項工作？並且說明污染物在生物體內所進行之代謝作用。（20 分） ›