107年高考申論題 — 化學品健康風險評估溝通與管理(含相關法規)

共 4 題 · 含 AI 詳解

第一題 一、風險評估包括危害辨識、劑量反應、暴露評估及危害特性描述等四大步驟，請以非屬衛生福利部公告之食品添加物清單，可能用於改良麵粉口感的「溴酸鉀」（KBrO3）為例… › 第二題 二、風險分析包含風險評估、風險感知與風險管理等三大部分。請以消費者團體在市售豆乾中檢測出非法化學添加物「皂黃」為例，詳細說明進行風險評估、風險感知與風險管理的方… › 第三題 三、健康風險評估可估算各種暴露狀況下，化學毒物對人體健康可能產生的危害。請說明可能用於食品、飲料、飼料、中藥材、化粧品、魚、肉、蔬菜、水果等，延長保鮮的「富馬酸… › 第四題 四、假設出現以下不實傳言，並且透過 Line 群組大量轉傳： 「不要再喝柳丁汁了，柳丁含有高濃度的劇毒農藥巴拉刈，喝現榨柳丁汁，就像喝農藥自殺！救人一命，勝造七… ›