109年高考申論題 — 動物營養學

共 7 題 · 含 AI 詳解

第一題 一、試說明： (一)何謂Maintenance與Basal metabolic rate，兩者有何差異？對動物能量供應策略有何影響？（10分） (二)何謂Hea… 2 小題 › 第二題 二、請說明馬和牛消化道生理上的差異，並分述馬和牛如何消化、吸收與利用飼糧中蛋白質及碳水化合物。（25分） › 第三題 三、維生素B6包含那些化合物，寫出其化學名。這些化合物以何種形式參與體內生化反應？缺乏時為何會產生貧血，其血液樣品特徵與維生素B12缺乏所造成的貧血有何不同？（… › 第四題 四、蛋殼品質影響雞蛋的生產效益，請回答下列問題： (一)雞蛋蛋殼約占11 %，其中99\%為碳酸鈣，蛋雞對鈣的利用率為70\%，請問蛋雞每產ㄧ顆60克重之雞蛋，… 2 小題 › 第五題 五、使用大豆前為何需先加熱處理？大豆受熱程度是否會影響其飼料價值？試述如何檢測大豆受熱的程度？（15分） ›