113年高考申論題 — 動物各論(包括加工利用與動物保護)

共 11 題 · 含 AI 詳解

第一題 一、請描述豬舍環境異味之防治方式？（25 分） › 第二題 二、纖維為草食動物重要之碳水化合物供應來源，試述何謂飼糧纖維（Dietary fiber）？並請說明飼糧纖維之理化性質及於草食動物飼養管理與營養上之重要性？（2… › 第三題 三、為了使平飼的產蛋雞都能進入巢箱內生蛋，減少地板蛋的發生，在飼養管理上的策略為何？（20 分） 3 小題 › 第四題 四、請詳述種雞「挑戰式」飼養法（challenging feeding）之目的、實施週齡與實施方法。（10 分） › 第五題 五、乳牛場的作業中，乳汁的收獲是主要的收入來源，請敘述在擠乳室內機械擠乳的程序。（10 分）明年即將面臨紐西蘭液態乳進口的挑戰，請就酪農生產端，論述可能的解決方… 3 小題 › 第六題 六、在動物福利管理措施中，請就蛋雞福利籠有何設施及用途可讓其表現自然行為？（6 分） › 第七題 七、請申論「CNS 15793 N6405 冷藏與冷凍後解凍雞肉酵素活性檢驗法」之測定目的、適用範圍、原理，以及判定標準。（15 分） ›