地特三等申論題
105年
[畜牧技術] 動物營養學
第 一 題
📖 題組:
四、下列營養素缺乏會引起骨骼畸形,試說明其造成畸形的原因或機制。(每小題 4 分,共 20 分) (一)錳 (二)銅 (三)維生素 A (四)鋅 (五)維生素 D
四、下列營養素缺乏會引起骨骼畸形,試說明其造成畸形的原因或機制。(每小題 4 分,共 20 分) (一)錳 (二)銅 (三)維生素 A (四)鋅 (五)維生素 D
📝 此題為申論題,共 5 小題
小題 (一)
錳
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看到錳缺乏與骨骼畸形,應直覺聯想到錳參與「軟骨基質(如黏多醣)」的合成。答題關鍵在於點出「糖基轉移酶」活性下降,導致軟骨發育不良及骨化異常,並可舉家禽滑腱症為例以增加完整度。
小題 (二)
銅
思路引導 VIP
看到「銅缺乏」導致骨骼畸形,應立即聯想其作為酵素輔因子的生化功能。解題關鍵在於指出銅是「賴胺醯氧化酶 (Lysyl oxidase)」的必需輔因子,進而說明其影響膠原蛋白交聯的機制。
小題 (三)
維生素 A
思路引導 VIP
考生看到此題應立刻聯想維生素A在「骨骼重塑(Bone remodeling)」中的角色。解題關鍵在於指出維生素A缺乏會導致「破骨細胞」與「造骨細胞」的活性失衡,進而說明這種失衡如何造成骨骼異常增厚與變形。
小題 (四)
鋅
思路引導 VIP
看到「鋅」與「骨骼畸形」,應直覺聯想鋅作為體內多種酵素(如鹼性磷酸酶、核酸聚合酶)輔因子的角色。思考缺乏鋅如何導致細胞分裂與蛋白質(膠原蛋白)合成受阻,進而影響軟骨骨化與骨骼基質形成。
小題 (五)
維生素 D
思路引導 VIP
看到維生素D缺乏導致骨骼畸形,應直覺聯想其在「鈣磷代謝」與「骨骼礦物化」的核心角色。作答時需點出維生素D缺乏如何影響腸道吸收鈣磷,進而造成幼齡動物佝僂症與成齡動物骨質軟化症的病理機制。