高考申論題
108年
[漁業行政] 水產概論
第 三 題
三、舉出臺灣 3 種養殖食用魚常用的非法藥物及其功效、作用機制與潛在危害。（25 分）
📝 此題為申論題
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看到此題，應立即聯想臺灣水產養殖史上常被查驗或具有重大食安爭議的『絕對禁藥』。建議挑選最具代表性的三種：孔雀綠（抗真菌/寄生蟲）、氯黴素（廣效抗生素）與硝基呋喃類（抗菌劑）。答題時需依序點出『為何農民愛用（功效）』、『藥理機轉』以及『為何被禁（對人體的致癌或毒性危害）』，並適時點出臺灣的法規管理現況以切中考科要求。
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【破題】 本題考查水產養殖中常見禁藥的藥理機制與食安風險。在臺灣《動物用藥品管理法》規範下，為保障消費者健康與符合國際食品安全標準，具有致癌性、基因毒性或嚴重副作用的藥物均遭明令禁止。以下列舉水產養殖中3種最具代表性的非法藥物進行說明。 【論述】
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