醫療類國考
108年
[營養師] 生理學與生物化學
第 2 題
有乳糖不耐症（lactose intolerance）的人，無法享受含奶冰淇淋、蛋糕、奶茶等食品，是因為下列那個原因？
- A 鈉鉀幫浦無法提供乳糖運輸器（lactose transporter）所需的 ATP
- B 腸上皮細胞缺乏乳糖運輸器（lactose transporter）
- C 腸上皮細胞的乳糖酶（lactase）產量不足
- D 肝臟的乳糖酶（lactase）活性下降
思路引導 VIP
請思考一下：當我們吃進大分子的營養素（如雙醣或蛋白質）時，在它們進入血液循環「被運輸」之前，必須在消化道經過哪一個關鍵的「化學轉換」步驟？而負責執行這個轉換步驟的生物分子通常稱為什麼？
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- 大力肯定：做得好！你的觀念非常清晰。能準確區分「運輸機制」與「酵素分解」的差異，是學習生理學與臨床營養學的重要基礎。
- 觀念驗證：乳糖（Lactose）是一種雙醣，體積過大無法直接被腸道吸收。正常情況下，小腸上皮細胞的微絨毛會分泌乳糖酶（Lactase），將其水解為葡萄糖與半乳糖。乳糖不耐症的核心問題正是因為酵素產量不足，導致未經消化的乳糖留在腸道內產生高滲透壓並引起發酵反應。
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