第 一 題

看到本題，應先鎖定「穀物」的物理特性，並考量農民團體從事「初級加工」的實務規模與需求。作答時必須嚴格遵守工程設備題的要求：針對乾燥設備，需詳細描繪內部結構並剖析熱風流向與熱傳遞機制（如對流熱傳）；針對粉碎設備，則需說明其轉子結構及主要的機械破壞力學原理（如衝擊力或剪切力），並各舉兩例具體說明。

看到此題，應先精確定義「六級農業」（一級生產×二級加工×三級行銷/服務＝六級）。接著切入「農產品初級加工場管理辦法」的核心精神（降低合法加工門檻、落實GHP），說明該法規如何打通農民跨足「二級加工」的瓶頸。最後，運用層次分明的架構，從微觀（水活性控制延長保存、提升附加價值）到宏觀（產銷調節、地方創生）論述其對收益與國家發展的貢獻。