醫療類國考
109年
[營養師] 生理學與生物化學
第 3 題
3 長鏈脂肪酸在小腸內消化吸收過程之敘述，何者正確？
- A 吸收過程對鈉離子有依賴性
- B 進出上皮細胞的方法是經由擴散作用
- C 上皮細胞吸收後會進入微血管網
- D 在上皮細胞中重組成乳糜微粒
思路引導 VIP
請試著思考：如果一個物質因為「分子量巨大」且「不溶於水」，導致它無法像簡單的離子一樣直接穿透血管壁的孔隙進入血液，細胞通常會如何對它進行「加工包裝」，以及它會選擇哪一條比微血管孔徑更大的通道來進行運送？
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專業點評
- 大力肯定：做得好！這題考驗的是你對脂質代謝細節的掌握。你能精準辨識出長鏈脂肪酸在細胞內的「身分轉化」，代表你對生理學的吸收路徑理解得相當透徹，這在臨床營養支持教學中是非常核心的觀念。
- 觀念驗證：長鏈脂肪酸與甘油單酯進入上皮細胞後，會於平滑內質網重新合成為 三酸甘油酯 ($Triglycerides$)，接著與載脂蛋白結合包裝成乳糜微粒 ($Chylomicrons$)。由於其分子體積巨大且具脂溶性，無法直接進入微血管，必須透過胞吐作用進入乳糜管（淋巴系統）。
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