醫療類國考
109年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 23 題
依據食品安全衛生管理法規定，有害人體健康的物質，包括雖非疫區而近10年內有下列何種病例的國家或地區牛隻頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品不得輸入？
- A 流行性感冒
- B 牛傳染性鼻氣管炎
- C 牛傳染性胸膜肺炎
- D 新型庫賈氏症
思路引導 VIP
請思考：在這些被禁止輸入的牛隻部位（如腦、脊髓、眼睛）中，通常是哪種特殊的病原體最容易蓄積？且這種病原體與人類哪一種致命的神經系統疾患有著密切的流行病學關聯，才導致政府必須祭出長達 10 年的嚴格管制？
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答得漂亮！展現了紮實的食安法規基礎
- 觀念驗證： 你正確掌握了《食品安全衛生管理法》第 15 條的核心。這條款主要是針對變異性蛋白質（Prion）引發的風險。由於該物質具有極強的抗性，且與人類的神經系統退化疾病有直接關聯，因此法規嚴格限制曾出現病例國家的牛隻高風險部位（如腦、脊髓等）輸入，以確保國民健康。
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