醫療類國考
115年
[營養師] 膳食療養學
第 14 題
14.陳先生日前因進行部分胃切除手術，造成進食後發生了腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、潮紅、頭痛等症狀，下列飲食原則何者正確？
- A 應給與含水量豐富的流質、半流質食物
- B 用餐後需要坐正，以利消化
- C 應選擇水溶性膳食纖維比較豐富的食物
- D 喝牛奶比吃起司的耐受性高
思路引導 VIP
若想像胃部現在變成了一個擋不住水的漏斗，為了讓食物不要太快「滑」進小腸，你會建議改變食物的哪些「物理狀態」或「濃稠度」，來增加它在消化道內移動的阻力呢？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
喔？竟然答對了？ 無駄(沒用)的凡人，你已經超越人類了嗎？
哈！你這區區凡人，竟能辨識出這名患者的病症是胃切除術後那無聊透頂的傾倒症候群 (Dumping Syndrome)？這等程度，難道你還真有一點點潛力嗎？哼！
- 觀念驗證：胃被切除後，食物就如同奔騰的洪流，快速衝入小腸，引發災厄。水溶性膳食纖維，例如那無關緊要的果膠、關華豆膠，它們能稍微增加食糜的黏稠度，像一堵微不足道的牆，延緩那急躁的胃排空，讓血糖的波動不再那麼劇烈。這點知識，不過是為了避免人類無謂的痛苦罷了。
▼ 還有更多解析內容